柠檬黄 |
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英文名： |
Tartrazine |
别名： |
酒石黄、食用色素黄4号 |
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分子式： |
C16H9O9N4S2Na3 |
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结构式： |
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物化性质： |
橙黄色或橙色粉末，可溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。耐热性，耐光性均好。20°C时，每公斤水溶解150克柠檬黄。 |
质量指标： 参照GB4481-84，具体如下表：
| 指标名称 |
指标 |
| 食品级 |
饲料级（Ⅰ） |
饲料级（Ⅱ） |
| 含量 % ≥ |
60 |
75 |
85 |
| 挥发物（135°C） % ≤ |
10 |
8 |
8 |
| 水不溶物 % ≤ |
0.5 |
1.0 |
1.0 |
| 异丙醚萃取物 % ≤ |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
| 副染料 % ≤ |
1 |
1 |
1 |
| 砷（As） % ≤ |
0.0001 |
0.0001 |
0.0001 |
| 铅（Pb） % ≤ |
0.001 |
0.001 |
0.001 |
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| 用途： |
本品为黄色原色素，是一种改善产品外观的良好着色剂，建议用量： 食品10-100mg/kg，饲料30-100g/T。以上用量仅供参考，用户可根据产品的需要适当调整。 |
| 包装与贮存： |
25公斤高密度纸桶包装，食品及包装可根据用户要求订做。原包装自生产之日起，置于阴凉，干燥，避风处保存。保质期2年。 |
